রানা সাত্তার
চট্টগ্রামের মুরাদপুরে চালু হলো আন্তর্জাতিক মানের বেকিং ট্রেনিং সেন্টার ও শো রুম- ইসরাত’স বেকিং এন্ড ডক্টরস কেক হাউস।
২১ জানুয়ারী শুক্রবার সন্ধায় এর শুভ উদ্বোধন করেন বাংলাদেশ আওয়ামী লীগের কেন্দ্রীয় উপ প্রচার ও প্রকাশনা সম্পাদক আমিনুল ইসলাম আমিন।
চট্টগ্রামে প্রথম প্রফেশনাল বেকিং কোর্স চালুকারী এই প্রতিষ্ঠানটির স্বত্তাধিকারী ডাক্তার উম্মে রুমানা শারমিন ও সিরাজ উদ দৌল্লাহ জনি জানান, করোনাকালে প্রায় চার হাজার তরুন তরুনীকে বিভিন্ন বেকিং কোর্স প্রশিক্ষন দিয়ে স্বনির্ভর হওয়ার পথ দেখিয়েছেন তারা। বর্তমানে অনলাইন কোর্সে চট্টগ্রামের পাশাপাশি বিদেশ থেকেও বেকিং কোর্সে প্রশিক্ষন নিচ্ছেন অনেকে। শোরুম উদ্বোধনের পাশাপাশি শুক্রবার থেকে চট্টগ্রামে প্রথমবারের মতো চালু করা হয় ওয়েডিং কেক তৈরীর প্রশিক্ষণ কোর্সও।
অনুষ্ঠানের উদ্বোধন করে, বাংলাদেশ আওয়ামী লীগের কেন্দ্রীয় উপ প্রচার ও প্রকাশনা সম্পাদক আমিনুল ইসলাম আমিন বলেন, তথ্য প্রযুক্তি আর নিজেদের মেধাকে কাজে লাগিয়ে কর্মসংস্থান সৃষ্টির মাধ্যমে স্বনির্ভরতার পথ দেখিয়েছে ইসরাত’স বেকিং এন্ড ডক্টর্স কেক হাউস। এর মাধ্যমে শুধু নিজেরা নয়, অর্থনৈতিকভাবে স্বাবলম্বী হবে দেশও।
অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি চট্টগ্রাম প্রেসক্লাবের সাধারণ সম্পাদক ও চ্যানেল আই এর চট্টগ্রাম ব্যুরো প্রধান চৌধুরী ফরিদ,এবং ড. শাহাদত হোসেন, পরিচালক, পরমাণু শক্তি কেন্দ্র, চট্টগ্রাম। আরো উপস্থিত ছিলেন ডাঃ মুহাম্মদ আবছার,সহকারী রেজিস্ট্রার চট্টগ্রাম মেডিকেল কলেজ হাসপাতাল।
চট্টগ্রামের বেকিং সেক্টরের উন্নয়নে এবং এ খাতে দক্ষ জনবল তৈরীতে এই প্রতিষ্ঠান গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে বলে আশাবাদ ব্যক্ত করেন বক্তারা।
