1. admin@purbobangla.net : purbobangla :
শুক্রবার, ০১ জুলাই ২০২২, ১১:১৮ পূর্বাহ্ন
ব্রেকিং নিউজ :
সিএমপি’র নতুন কমিশনার কৃষ্ণপদ রায় নলছিটিতে প্রাইভেটকারে ইয়াবা ও গাঁজাসহ আটক-২ বীণারানী দে’র শোক সভায় বক্তারা মানুষের কল্যাণ সাধনের মাঝে জীবনের মহত্ব চট্টগ্রাম বৈদ্যুতিক সরঞ্জাম ব্যবসায়ী গ্রুপের নির্বাচনের প্রার্থী পরিচিতি অনুষ্ঠান বাংলাদেশ ওয়েলফেয়ার সোসাইটির উদ্যোগে সিলেটের বন্যা দুর্গত ৭ শতাধিক পরিবারে ত্রাণ বিতরণ দুর্নীতিঃ চাকরি গেলো ডিএসসিসির কর কর্মকর্তাসহ ৩৪ জনের ‘লিগ্যাল এইড দরিদ্র বিচার প্রার্থীর শেষ আশ্রয়স্থল’ বাংলাদেশ ফাইন্যান্সের অগ্নি নির্বাপণ জরুরী উদ্ধার ও বহির্গমন বিষয়ক প্রশিক্ষণ ও মহড়া অনুষ্ঠিত ঝালকাঠিতে ৬৮০পিচ ইয়াবাসহ এক মাদক ব্যবসায়ী গ্রেফতার নবাবগঞ্জে আশ্রয়ন-২ প্রকল্পের উপজেলা টাস্কফোর্স কমিটির সভা

মজাদার সর্ষে পটল রেসিপি

পূর্ব বাংলা ডেস্ক
  • প্রকাশিত সময়ঃ বৃহস্পতিবার, ২৪ ফেব্রুয়ারী, ২০২২
  • ৬১ বার পড়া হয়েছে

সাধারণ স্বাদের সবজিও রান্নার কারণে হয়ে ওঠে অসাধারণ স্বাদের। একইভাবে রান্না করে খেতে থাকলে অনেক খাবারের প্রতি অরুচি ধরে যেতে পারে। তাই স্বাদে বদল আনতে পরিবর্তন আনুন রেসিপিতেও। আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক তেমনই একটি পদ সর্ষে পটল তৈরির রেসিপি-

 

তৈরি করতে যা লাগবে

 

পটল- ১/২ কেজি

 

সরিষা ও পোস্তদানা- ১ টেবিল চামচ করে

 

কাঁচা মরিচ- ৫-৬টি

 

পেঁয়াজ কুচি- ১/২ কাপ

 

রসুন- ২-৩ কোঁয়া

 

হলুদের গুঁড়া- ১/২ চা চামচ

 

মরিচের গুঁড়া- সামান্য

 

সরিষার তেল- পরিমাণমতো

 

চিনি ও লবণ- স্বাদ মতো

 

কালিজিরা- ১ চা চামচ।

 

তৈরি করবেন যেভাবে

 

সরিষা, পোস্তদানা, রসুন পেঁয়াজ এবং কয়েকটি কাঁচা মরিচ সামান্য লবণ দিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে রাখুন। পটল ধুয়ে চেছে নিতে হবে। এরপর সামান্য হলুদ ও লবণ দিয়ে মেখে হাল্কা করে ভেজে তুলে রাখুন। একই কড়াইয়ে পরিমাণমতো তেল গরম করে কালিজিরা ফোঁড়ন দিন।

 

এরপর তাতে সরিষার মিশ্রণ হলুদ ও মরিচ দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। পানি শুকিয়ে তেল ছেড়ে আসলে ঝোলের জন্যে পরিমাণমতো পানি দিন। পানি ফুটে উঠলে তাতে ভাজা পটলগুলো দিয়ে দিন।

 

স্বাদমতো চিনি ও লবণ দিয়ে কয়েকটি কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে রান্না হতে দিন। পটল সেদ্ধ হয়ে তেল উঠে এলে নামিয়ে গরম ভাত, পোলাও কিংবা খিচুড়ির সঙ্গে পরিবেশন করুন।

শেয়ার করুন-

Leave a Reply

Your email address will not be published.

More News Of This Category
© All rights reserved © 2021 purbobangla